Dossier d'analyse : Haute-Loire. « 50 % de demande en plus que le reste de l’annĂ©e » : l’agneau noir du Velay toujours prisĂ© Ă  PĂąques

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Gigot, carrĂ©, souris : qu’importe la recette, l’agneau est traditionnellement l’un des produits phares sur les tables de fĂȘtes Ă  PĂąques. MalgrĂ© une baisse du pouvoir d’achat du cĂŽtĂ© des consommateurs, le week-end pascal reste une pĂ©riode de vente cruciale pour les Ă©leveurs de noirs du Velay, espĂšce endĂ©mique du dĂ©partement.

Horizon : 0 Probabilité : 0%

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