Dossier d'analyse : Pâques en Alsace : un week-end crucial pour la filière chocolat malgré la hausse des prix
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Description initiale :
À l’approche de Pâques, le lapin de Pâques s’active pour cacher des milliers d’œufs en chocolat et les chocolatiers de la région tournent à plein régime. Parmi eux, la confiserie Rohan, installée à Epfig. Son PDG, Michel Metz, nous éclaire sur les coulisses d’un marché sous tension.
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