Dossier d'analyse : 90 chocolatiers du monde entier attendus à Bordeaux
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Du 1er au 3 mai 2026, Bordeaux s'apprête à accueillir un événement inédit dédié au chocolat de spécialité. Installé au Palais de la Bourse, le Festival ShowColat réunira pendant trois jours des artisans venus des quatre coins du monde autour d'une approche encore peu connue du grand public : le “bean-to-bar”, ou l'art de maîtriser le chocolat de la fève à la tablette.
Un festival international pour comprendre le chocolat autrement
Derrière les façades du Palais de la Bourse, ce sont les arômes de cacao qui (...)
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