Dossier d'analyse : Saint-Nazaire : la finale des Toqués de Janzé met la transmission à l’honneur
← Retour aux signauxDirection les cuisines du lycée hôtelier Sainte Anne à Saint Nazaire où se tenait la finale des Toqués de Janzé ce mardi. La compétition met à l'honneur cette volaille, et se déroulait avec la participation d'un jury exceptionnel constitué de chefs de renom. Une 12ème édition sous le signe de la transmission des avoirs entre les générations.
Reportage : E. SOULARD, C. FRANÇOIS
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