📡 Radar Prospectif

Avez-vous déjà goûté du "fauxmage" ? Un fromage sans lait, d’origine 100 % végétale. Un marché en pleine expansion, dominé en France par Jay and Joy. La marque, installée dans l’Oise, accélère son déploiement : rachat de son principal concurrent, ouverture à la grande distribution, ou encore, tout récemment, une levée de fonds de 2 millions d’euros. Ambition première : démocratiser la fromagerie végétale.

Un reportage de L. Malval / G. Destombes / C. Delangle

► À lire aussi : "Nous avons une forte demande à l'international" : cette entreprise de fromage à base de lait végétal lève 2 millions d'euros pour développer son activité : https://france3-regions.franceinfo.fr/hauts-de-france/oise/compiegne/nous-avons-une-forte-demande-a-l-internationale-cette-entreprise-de-fromage-a-base-de-lait-vegetal-leve-2-millions-d-euros-pour-developper-son-activite-3327074.html

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