Dossier d'analyse : Pêche aux crabes : la tradition se perpétue
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Description initiale :
À l'approche des fêtes de Pâques, tandis que les faitouts se préparent à chauffer, les crabes s'apprêtent à être les stars du menu. Bleus, violets ou bruns, ils sortent de leurs trous pour le plus grand plaisir des amateurs de matoutou. Fred Gestel, véritable passionné de pêche aux crabes, a accepté de nous livrer quelques petits secrets d'une tradition qui perdure tant bien que mal.
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