Dossier d'analyse : « Des exploitations vont devoir mettre la clé sous la porte » : pourquoi la filière du shiitaké, en Bretagne, est fragilisée
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Description initiale :
INFO LE TÉLÉGRAMME. Coup dur pour la production de champignons shiitaké en Bretagne. L’unique producteur régional de ce substrat, Eurosubstrat, basé à Callac, est à nouveau en rupture de livraison, en ...
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