Dossier d'analyse : En Martinique, la passion d'un homme fait naître un chocolat artisanal au Robert
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Description initiale :
Dans la commune du Robert à l’est de la Martinique, vit un passionné de chocolat qui est tombé dans la marmite un peu tardivement. Philippe Jean-Marie Alphonsine a quitté son travail de fonctionnaire pour transformer les fèves de cacao en douceur.
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