Dossier d'analyse : « Les élèves ont le temps de déjeuner » : à Amboise, comment la nouvelle cuisine centrale du collège Choiseul va bientôt servir 1.000 repas par jour ?
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Description initiale :
Un investissement colossal a permis de transformer la restauration scolaire de deux établissements d’Amboise (Indre-et-Loire). Si les élèves en profitent déjà, un détail de taille empêche le projet d’atteindre son plein potentiel. Explications.
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