Dossier d'analyse : "Les gens veulent manger, mais en faisant la fête" : entre canicule et concurrence, l'été mitigé des guinguettes et des restaurants toulousains
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Description initiale :
La saison 2026 des guinguettes à Toulouse (Haute-Garonne) se termine. Ces établissements temporaires offrent un sentiment d'évasion et de détente mais leur nombre risque de devenir un frein à leur développement.
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