Dossier d'analyse : Sur les six premiers mois de l'année, les restaurants de Bretagne ont vu leur chiffre d'affaires baisser de 6,2 %
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Description initiale :
Avec la baisse du pouvoir d'achat, la restauration traverse une véritable crise. Dans une étude, l'Umih révèle une chute du chiffre d'affaires de 6,2 % sur les six premiers mois de l'année en Bretagne. Une tendance qui se vérifie ailleurs en France, amenant la profession à réagir et s'adapter.
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