Dossier d'analyse : "J'ai tout quitté pour venir me former en Sarthe", un jeune apprenti boucher, originaire de Tahiti, en finale nationale
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Description initiale :
Mathis Colas va disputer la finale nationale du meilleur apprenti boucher de France les 31 mai et 1er juin à Vannes. Une belle récompense pour ce jeune homme de 17 ans originaire de Tahiti. Il a quitté son île et sa famille pour venir se former en Sarthe à la boucherie Bossard au Mans.
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