Dossier d'analyse : "Plus d'un mois de travail" : ce chocolatier de Fougères prépare le week-end "très important" de Pâques
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Le week-end de Pâques représente environ un quart du chiffre d'affaires des chocolatiers, juste après la période de Noël. À Fougères, Nicolas Royer est en production depuis la fin du mois de février. Cet artisan breton va vendre plus de 2.000 pièces tout au long de la semaine.
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