Dossier d'analyse : Sécheresse : "La grande interrogation, c'est ce qui va se passer au printemps", assure le président de l'AOP Chaource
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durée : 00:02:41 - L'info d'ici de 06h30 - Le fromage est victime de la sécheresse. Avec le manque d'eau, la production de l'alimentation animale chute et oblige les éleveurs à déroger aux règles des AOP. Pour le chaource, aucune dérogation n'a été demandée. Entretien avec Didier Lincet, président du syndicat de défense de l'appellation.
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