Dossier d'analyse : Elevage de saumons au Verdon : faut-il vraiment enfermer la mer sous des néons ?
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Description initiale :
Le saumon sauvage disparaît peu à peu de nos rivières, mais notre appétit, lui, ne faiblit pas. Face au développement des méga-fermes d’élevage, le skipper Arthur Le Vaillant questionne notre modèle et défend une autre façon de consommer la mer.
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