Dossier d'analyse : Du fait maison local et bio à la cantine
← Retour aux signauxÀ Cossé-le-Vivien, dans le sud Mayenne, nos équipes se sont rendues dans un restaurant scolaire municipal, pour qui la rentrée marque le début d'une année scolaire remplie de saveurs, avec des produits bios et locaux. Une cantine centrale qui prépare chaque jour plus d'un millier de repas faits maison pour les écoles d'une dizaine de communes alentour. Au menu de cette rentrée, des légumes, de quoi satisfaire les papilles des plus petits.
Reportage : S. Bourgault, V. Boulay et V. Brut
Intervenant :
Pierre Prod'homme, chef cusinier du restaurant municipal
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