Dossier d'analyse : Beaune - Pommard. « Il faisait trop chaud pour les vignes » : le domaine des Hospices tente de faire face au défi climatique
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Description initiale :
Ce jeudi 3 septembre, une conférence de presse et une visite de vignes à Pommard ont mis en lumière les efforts de la régisseuse et des vignerons du domaine pour cultiver les vignes et faire du vin, avec une météo plus chaude, plus sèche, et un matériel végétal parfois en souffrance. Des paramètres qui forcent à faire des choix, que Ludivine Griveau-Gemma a évoqués « sans langue de bois ».
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