Dossier d'analyse : Gel : les vignerons de Vouvray en alerte
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Description initiale :
Sur l'AOC Vouvray, les vignerons restent en alerte jusqu’aux saints de glace. À ce stade, les bourgeons sont très fragiles… et le gel peut tout compromettre.
Cette nuit, les températures ont chuté. Pour protéger la vigne, certains ont brûlé des bottes de paille : une course contre le froid, où se joue déjà la future récolte.
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