Dossier d'analyse : Pâtes au homard, loup au sel… Le plus ancien restaurant du port de Menton reste fidèle à ses classiques malgré le déclin de Garavan
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Description initiale :
Sur le port de Garavan, Le Galion traverse les décennies malgré un contexte difficile. Créé au début des années 1970, ce restaurant historique est tenu depuis 1988 par Lisa Gibelli. Entre cuisine méditerranéenne traditionnelle et clientèle fidèle, il incarne l’un des derniers repères d’un secteur en perte de vitesse.  Le long des quais, là où [...]
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