Dossier d'analyse : Gastronomie. À Grazac, La Passerelle et son chef originaire des Antilles font voyager les produits de Haute-Loire
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Description initiale :
Des produits locaux, une cuisine entièrement faite maison et, dans les assiettes, quelques épices venues des Antilles. Depuis septembre 2021, Justine et Jérémy Castrien ont trouvé leur équilibre à La Passerelle, au cœur de Grazac.
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