Dossier d'analyse : Foire de Bourail : un concours récompense les meilleurs produits du terroir calédonien
← Retour aux signauxC'est l'un des plus vieux concours de la Foire de Bourail.
Cette année, une vingtaine de jury était réunie à Déva pour juger 16 produits locaux : saucisson de cerf, achard de crabe, confiture de goyave...
Ce concours, créé en 1977, récompense les meilleurs produits du territoire. Les médaillés d'or et d'argent pourraient, à terme, s'exporter dans l'Hexagone et se faire connaître à l'occasion du salon de l'agriculture de Paris.
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