Dossier d'analyse : RĂ©gion colmarienne. « La tarte flambĂ©e, câest alsacien, pas strasbourgeois »
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Une publicitĂ© parisienne, prĂ©sentant la tarte flambĂ©e comme une « pizza de Strasbourg », a fait lever la pĂąte chez les amateurs bas-rhinois. Dans le Haut-Rhin, restaurateurs, spĂ©cialistes et organisateurs de fĂȘtes populaires leur rappellent toutefois, avec le sourire, que la flammekueche nâappartient pas quâĂ la seule capitale alsacienne.
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