Dossier d'analyse : L’émission Des racines & des ailes part à la rencontre de ceux qui font vivre la gastronomie camarguaise
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Description initiale :
Depuis 2006, Armand Arnal est le chef du restaurant La Chassagnette, niché dans un mas sur la route du Sambuc. Auréolé d’une étoile au guide Michelin, il s’attache chaque jour à mettre dans ses assiettes une partie du patrimoine camarguais,...
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