Dossier d'analyse : Quel est le poids du secteur hôtels, cafés et restaurants en Bourgogne-Franche-Comté ?
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Description initiale :
L’étude met en évidence le poids du secteur HCR dans l’économie régionale. En 2025, il représente 5,3 % de l’ensemble des emplois privés en Bourgogne–Franche-Comté, soit 36 500 salariés. Le document souligne que cette part ”illustre le rôle structurant de l’hôtellerie-restauration dans les territoires, en particulier ceux à forte vocation touristique.” Par ailleurs, 110 640 […]
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