Dossier d'analyse : Un Respounchou bien enraciné
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Description initiale :
Gastronomie. Quentin Bourdy s’apprête à inaugurer, le 30 juillet, son nouveau restaurant Le Respounchou dans le village familial de Saint-Igest. Dans l’ancienne maison de ses aïeux, le chef concrétise un projet mûri...
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