Dossier d'analyse : Recettes rétro : les saveurs catalanes s’invitent à votre table
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Description initiale :
Des anchois aux rougets, en passant par la brousse de brebis et les gambas, redécouvrez cinq recettes emblématiques imaginées par des chefs et passionnés de cuisine du Roussillon. Millefeuille d’anchois aux aubergines de Dominique Tréfoux Ingrédients : 36 filets d’anchois frais marinés • 1 grosse aubergine • 2 tomates, 1 échalote • 1 branche de … Continued
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