Dossier d'analyse : "Actuellement un kilo de safran se négocie 35 000 €" : elle cultive l'or rouge sur une parcelle communale, le pari du safran en Ariège

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Description initiale :

Installée dans le Haut-Couserans depuis 2024, Julie partage son temps entre les spectacles et la culture du safran. Sur une parcelle louée par la commune de Soueix, elle perpétue un savoir-faire ancestral et...

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