Dossier d'analyse : Invisible, cancĂ©rogĂšne, prĂ©sent dans lâalimentation : ce que lâon sait de la pollution au cadmium des sols français
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Description initiale :
Pain, pĂątes, cĂ©rĂ©ales, lĂ©gumes... Il est partout. Le cadmium, un mĂ©tal lourd, est dans le viseur de lâAnses, lâagence sanitaire française qui rĂ©vĂšle qu'une vaste partie de la population française, en particulier les enfants, prĂ©sente une concentration anormalement Ă©levĂ©e de cet Ă©lĂ©ment toxique.
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