Dossier d'analyse : Le chef étoilé alsacien Yannick Germain se voit rétrogradé par le Guide Michelin 2026 : "On en prend dans les jambes, on se relève, c'est le jeu."
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Description initiale :
Coup dur pour l'Auberge au Boeuf de Sessenheim (67) et son chef alsacien Yannick Germain. Le restaurant vient d'être rétrogradé par le Guide Michelin, il perd son unique étoile, épinglée à sa veste depuis plus de dix ans.
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