Dossier d'analyse : Ac’hann, Disco, Chai, Pépites & Raisins… : une nouvelle génération de restaurants prometteurs « pour faire revivre le centre de Brest »
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Description initiale :
Dans le centre-ville de Brest, une flopée de nouveaux restaurants aux ambitions gastronomiques a ouvert depuis deux ans. « Une nouvelle dynamique » saluée par des chefs bien installés comme l’étoilé Guillaume Pape et Romain Pouzadoux, de « Peck & Co ».
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