Dossier d'analyse : Le Creusot. Pour le chef de La Fleur de sel , Willy Lardry, la passion de la cuisine se transmet dans les gênes

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Pour Willy Lardry, 26 ans, la passion pour la cuisine remonte à l’enfance, quand il allait au restaurant en vacances et demandait à observer les brigades. Aujourd’hui, il a bien grandi et a ouvert son propre restaurant avec son associé Edwin Smietanski : La Fleur de sel , au Creusot.

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