Dossier d'analyse : De Saint-Jean-du-Doigt à la Fashion week de New York, les feuilles d’artichaut colorent les textiles innovants de la start-up Human Ocean
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Description initiale :
Emblématique de la gastronomie et de l’agriculture bretonne, ce légume pourrait bien percer dans un domaine inattendu : le colorant naturel. Après un an de recherche et développement, la start-up saint-jeannaise Human Ocean a dévoilé cet été 2026 sa gamme de textiles… teints à l’artichaut.
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