Dossier d'analyse : Les algues, une filière prometteuse pour la Polynésie
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Description initiale :
La Polynésie compte près de 500 espèces d'algues, un potentiel économique considérable. Deux projets de recherche sont en cours pour lister celles qui sont comestibles et même proposer des recettes, en partenariat avec le lycée hôtelier de Tahiti.
Ce signal n'a pas encore fait l'objet d'une étude d'impact.
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