Dossier d'analyse : Si la fraîcheur est dans l’assiette, la canicule pèse sur le moral des équipes des restaurants à Blois
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Description initiale :
Les fortes chaleurs mettent les restaurateurs de Blois à rude épreuve. Au-delà de la fraîcheur des assiettes, les équipes en cuisine et en salle doivent faire face à des conséquences sur leur quotidien et leur organisation.
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