Dossier d'analyse : Beñat Moity raconte son histoire à l'occasion des 20 ans de la fromagerie Beñat à Saint-Jean-de-Luz
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Description initiale :
Rencontre avec Beñat Moity, à l'occasion des vingt ans de la fromagerie Beñat ! Il revient sur son parcours atypique et les rencontres marquantes avec les chefs comme les producteurs depuis ses premiers pas dans ce métier.
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