Dossier d'analyse : La préfecture suspend la vente des huîtres, moules et palourdes de l’étang de Thau
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Description initiale :
Après plusieurs cas de troubles digestifs liés au norovirus, la préfecture de l’Hérault a suspendu la récolte et la vente des huîtres, moules et palourdes de l’étang de Thau. Les coquillages récoltés depuis le 19 décembre 2025 sont concernés par cette mesure sanitaire. Un coup d’arrêt brutal pour les professionnels de la lagune de Thau […]
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