Dossier d'analyse : "C’était du lait de foin ou rien" : comment dix éleveurs du Sud-Aveyron ont repris le contrôle de leur production
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Description initiale :
Sur les terres rouges du Rougier une poignée d’éleveurs a fait un pari que beaucoup jugeaient risqué : quitter le confort relatif de l’industrie pour écrire sa propre histoire. Dix ans plus tard, leur aventure...
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