Dossier d'analyse : Du Bocage virois à New York, le pari réussi de ce boulanger : «Ma mère pensait que je ne quitterais jamais la Normandie»
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Natif du Calvados et installé aux États-Unis avec sa famille depuis 2012, Yann Ledoux a ouvert Bread Story en 2020. Depuis ses produits français font le bonheur des New Yorkais.
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