Dossier d'analyse : " L'étoile, je l'ai gardée pendant 18 ans, je n'en veux plus " : Daniel Labarrère reprend les fourneaux de l’Ambroisie
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Description initiale :
L'unique chef étoilé des Hautes-Pyrénées se lance un nouveau défi, à 75 ans. Après le départ de son locataire, Daniel Labarrère reprend les fourneaux de son établissement emblématique, l'Ambroisie.
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