Dossier d'analyse : Cet éleveur de vaches a sauvé la race de la bessarde
← Retour aux signauxC'est une race de vaches dont on entend très peu parler, et pourtant, elle est emblématique de l’Auvergne : la bessarde. Originaire de Besse, dans le Sancy, elle a failli disparaître dans les années 80. Mais une famille d'éleveurs a réussi à la sauver. Dans le Cantal, Charles, est l'ange gardien de ces bessardes.
Equipe : S. Trentesaux / M. Verlaine / T. Maggio
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