Dossier d'analyse : Ils ont quitté l'agriculture traditionnelle pour fabriquer leur propre moutarde
← Retour aux signauxFace à la hausse des coûts et aux difficultés du monde agricole, une famille du Cher a choisi de se diversifier en cultivant et en fabriquant sa propre moutarde. De la graine jusqu'au pot, elle maîtrise toute la chaîne de production pour créer un produit 100 % berrichon et assurer l'avenir de son exploitation.
Dans cette vidéo, découvrez leur parcours, les défis de cette reconversion et les raisons qui les ont poussés à miser sur ce condiment emblématique.
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