Dossier d'analyse : Ce restaurant de Lille abandonne son concept de départ et se réinvente en bouillon pour tenter de séduire la clientèle
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Description initiale :
Ouvert fin 2025 à Lille, Sikera abandonne ses galettes et crêpes. Faute d'affluence suffisante, le restaurant d'Euratechnologies se réinvente en bouillon pour séduire ses clients.
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