Dossier d'analyse : Petit requin au curry et quinoa : à Quimper, ils testent des plats pour valoriser des produits de la mer souvent gâchés
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Description initiale :
Valoriser les produits de la mer gâchés dans une alimentation réfléchie et solidaire : le projet Halioker avance à Quimper. Qui veut une part de requin au curry et quinoa ?
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