Dossier d'analyse : "Trouver un bon crêpier, c'est pas évident" : les crêperies ont beaucoup de difficultés à recruter en Bretagne
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C’est un comble : la Bretagne manque de crêpiers. Le métier est désormais en tension dans notre région où les crêpes et les galettes sont des traditions incontournables. Les gérants de crêperies disent qu'ils ont un mal fou à trouver de bons professionnels pour la saison estivale.
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