Dossier d'analyse : Cuisiner des légumineuses : une alternative à la viande
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Description initiale :
Dans le cadre du Mois du climat, la bibliothèque Bernheim de Koné, située à Pouembout, a organisé un cours de cuisine au château Grimini. Ce matin, le thème était : « les légumes secs, une alternative pour réduire notre empreinte carbone ». Une quinzaine de participantes ont appris à cuisiner des recettes gourmandes et équilibrées à base de légumineuses. Un intérêt partagé pour la santé et le contenu de notre assiette.
Les détails avec Vanessa Köfhy Kädé.
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