Dossier d'analyse : Le paradoxe du marché bio en Nouvelle-Aquitaine : les ventes repartent mais les fermes continuent de disparaître mettant en péril notre statut de 2ème région de France
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Description initiale :
La Nouvelle-Aquitaine reste la deuxième région bio de France, mais ses fermes et ses surfaces continuent de reculer pour la deuxième année consécutive. Un paradoxe révélateur : le marché repart à la hausse quand la production peine à suivre.
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