Dossier d'analyse : Crise du rosé de Provence : réaffirmer la supériorité qualitative de l’AOP, de la Provence et relever les défis majeurs à venir
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Description initiale :
Le rosé de Provence, comme l’ensemble de la filière viticole française, fait face à une crise importante. La baisse de la consommation entraîne avec elle les prix vers le bas, mettant à mal toute une économie. Face à cela, l’interprofession mise à court terme sur la régulation, et à plus long terme sur la réaffirmation de la qualité de ses AOP face à une concurrence redoutable.
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