Dossier d'analyse : "Je dois travailler 18 heures par jour" : pourquoi les boulangeries ferment les unes après les autres à Castres
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Description initiale :
Depuis plusieurs mois, Castres connaît une épidémie de fermetures de boulangeries. Après la cessation d’activité des boulangeries Luiz et de l’Atelier des saveurs, Au Coin de la Rue (place Pierre-Fabre) a, elle aussi,...
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