Dossier d'analyse : "L'huître va rentrer en stress." Les ostréiculteurs et les paludiers sont en première ligne face à la canicule
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Description initiale :
Le thermomètre a dépassé les 40 degrés sur l’île de Noirmoutier, en Vendée. Cette période de canicule a un impact direct sur le travail des sauniers, qui voient leur récolte de sel augmenter. Les ostréiculteurs aussi surveillent leur production de près afin d’éviter une surmortalité.
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