Dossier d'analyse : Elle va vous monter au nez ! Pourquoi la moutarde de Bourgogne va être plus... piquante
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Description initiale :
La filière de la moutarde observe une récolte plus précoce à cause des fortes chaleurs. Les moissons ont déjà démarré avec plusieurs jours d’avance. Autre conséquence de la canicule : les grains donneront une moutarde plus “piquante”.
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